Milchreis

Seit langem gab es bei uns mal wieder Milchreis.

Ein einfaches Gericht, das mich an meine

Kindheit erinnert!

Erinnerungen-

Gedanken, Gerüche, Eindrücke, Gefühle...

Der Blick über Oma's Schulter, 

ein liebevolles lächeln, 

 'mein' Platz auf der Bank,

die routinierten Handgriffe Oma's, 

altes, schweres Besteck.

Die Schütte in der sich Zucker befand, 

die alten grünen Schränke, 

ein Vertrauter Duft, 

Oma's Hände, 

die Freude am beiderseitigen Interesse, 

zwei schleckige Mäuler- 

die mit Wonne ihren lecker gemeinsam

zubereiteten

 Milchreis-Auflauf

 verspeisen.

Milchreis lässt sich ohne viel drumherum zubereiten,

 aber dennoch mit einfachen Zutaten zu einem sehr

leckeren Milchreis-Auflauf verfeinern.

Ein paar Kniffe aus Oma's Küche:

Nach dem ausquellen lassen, 

ein Ei unterheben, 

Zesten von einer unbehandelten Zitronen 

zugeben und dann süßen.

Kirschen in eine Auflaufform geben, 

den Milchreis

darüber verteilen und mit einer

 'Spritztüte',

geschlagenes Eiweiß mit untergehobenem

Puderzucker /Zucker garnieren.

Für ca. 10 min. in den vorgeheizten Backofen

geben und goldbraun backen.

Das sieht nicht nur himmlisch aus,

sondern schmeckt auch so!

ichliebediesentag