Lady Marmelade

Seht Ihr diese schönen Kuchenständer? Danke Schwesterlein!!!

Es geht nichts über selbstgemachte

Marmelade !

Normalerweise habe ich 
treue 'Lieferanten' -

meine Mama, 
meine Schwester, 
meine Freundin und 
deren Mama...

aber all diese liebe Menschen 
kommen bei unserem (meinem)
 Marmelade-Verbrauch
einfach nicht mehr hinterher.

Hiiiiilfeeeeeeeeeeee!!!

Das Marmeladeglas wurde 
bis ins letzte kleine Eck 
ausgekratzt,

da geht doch noch was...

aber diesmal war 
nichts mehr 'rauszuholen'!

Nun stand ich vor der Wahl:

Kaufe ich eine Marmelade oder 
schwing ich mich in die Küche

und mach selbst welche!

Original HOME MADE von Lena&Max

Die Überlegung viel nicht schwer!!!

In der Kieftühltruhe gab es 
gefrorene Beeren, im Regal

stand noch ein Gelierzucker, 
schnell noch Gläser aus dem Keller

herbeigeschafft 
und es konnte losgehen...

Warum hat mir keiner gesagt wie 
schnell und einfach das geht?

O.K. ich gebe zu, ich hab es schon 
gefühlte 1000mal gehört,

aber nicht geglaubt! 


Bestimmt seid Ihr alle bereits Profis!!!

Ich könnte mich reinsetzen...himmlisch !

Es geht einfach nichts über selbstgemachte 

Marmelade !!!

Zutaten:

1kg Beeren 
(Erdbberen, Himmbeeren, 
Brombeeren, Heidelbeeren & Johnaisbeeren)

500g Gelierzucker (2:1)

das war wirklich alles

Anleitung:

Beeren auftauen lassen
(im Sommer natürlich erntefrische Früchte)

Die Beeren im Mixer fein pürieren

und mit dem Gelierzucker vermengen.

Die Masse unter ständigem 
rühren aufkochen lassen.

3 min sprudelnd aufkochen 
und dabei weiter rühren.

Anschließend heiß in die Gläser abfüllen.

Fertig!

Mmmmhhh…

Auch in Naturjoghurt schmeckt ein Klecks 
Marmelade fantastisch...

ichliebediesentag

Brätschnecken

Es geht Rund   Teil 2

Heute zeige ich Euch 

die deftigere Variante 

von es geht Rund!

 

Zutaten 

für den Flädle's-Teig / Pfannenkuchenteig

Mehl

3-4 Eier

Prise Salz

Milch

Ich kann Euch leider keine 

genaue Mengenangaben geben, 

da ich den Teig 

nach Gefühl zubereite-

der Teig sollte allerdings 

nicht zu dick werden!

Zutaten

für die Füllung

500g Suppenbrät

1 Zwiebel

Petersilie

Salz

Pfeffer

Zubereitung

Die Zutaten für den Flädle's Teig 

zu einer glatten Masse verrühren 

bis man eine feine, flüssige 

Konsestenz erreicht hat.

Den Teig in einer Pfanne mit Butter 

(verfeinert den Geschmack)/ Margarine zu

Flädle/ Pfannenkuchen 

ausbacken (ca. 7-10 Stück).

Die Flädle/ Pfannenkuchen 

erkalten lassen.

In der Zwischenzeit die Zwiebel 

in kleine Stücke würfeln 

und mit der fein gehackten

Petersilie in einem Topf 

mit Butter andünsten.

Anschließend die Zutaten 

in eine Schüssel mit dem Suppenbrät 

geben und vermengen.

Mit Salz und Pfeffer würzen.

Die Masse wird dann auf 

die Flädle/ Pfannenkuchen gestrichen.

Wie bei den Schneckennudeln 

wird der Teig aufgerollt, 

um ihn dann ihn Stücke

zu schneiden.

Die kleinen Brätschnecken 

werden nun in warmem Fett 

goldbarun ausgebacken.

Sie schmecken sehr lecker als 

Salatbeilage oder Suppeneinlage!

Allerdings verschwinden sie bei uns 

auch einfach so ...

 mmmmhhhh

 Vielleicht habt Ihr auch Lust 

auf das Runde Motto bekommen!!!

ichliebediesentag

Schneckennudeln

Ist es nicht herrlich, 

wenn einem beim Betreten des Hauses 

ein warmer, feiner Duft in die Nase steigt!?

Bei diesem Gedanken 

brauchte ich nicht lange zu überlegen...

und die

 'Backlust ' 

überkam mich!

 

Und ehe ich mich versehen habe, 

bekam das Ganze gleich ein Motto:

Es geht Rund !

 Heute zeige ich Euch Teil I

Zutaten für den Teig

500g Mehl

20g Hefe

80g Zucker

1 Prise Salz

80g Butter

1/4 l Milch

Zutaten für die Füllung

300g gemahlene Nüsse 

(ich bevorzuge Mandeln oder Haselnüsse)

150g Zucker

1 Päckchen Vanillezucker

Sahne zum Anfeuchten

Zubereitung

Aus den Teigzutaten einen Hefeteig

zubereiten, gehen lassen.

Die Zutaten für die Füllung

kurz vor Gebrauch anrühren.

Teig zu einer rechteckigen

zentimenterdicken Platte auswellen,

mit der Füllung bestreichen und aufrollen,

in gleich große Stücke schneiden

und auf ein großes Backblech legen.

Mit Sahne und Butter betsreichen.

2o min. bei ca. 200°C backen.

Wer mag, kann die erkalteten

Schneckennudeln mit

einer süßen Masse  aus

Puderzucker, Wasser oder Zitronensaft

und etwas Zimt bestreichen.

Das Rezept stammt aus 

dem Zwergenbackstübchen  Backbuch

vom Vehling Verlag

Lecker schmecker !

ichliebediesentag

pretty in pink

Ideenquelle von Coppenrath

 

Bei diesem vielen WEISS 

benötige ich einen

kleinen 'Tapetenwechsel'

 mit frischen Gedanken!!!

Der Winter hat uns wieder...

weiß, weiß, weiß!

Die Landschaft sieht Märchenhaft aus.

Der Schnee hat eine wunderbare 'Decke'

über alles gezogen.

Der Frost lässt jeden Ast, jedes Blättchen und

noch so plumpen Erdhaufen filigran erscheinen.

Die feinen Spuren im Schnee

lassen einen rätseln, wer alles auf Futtersuche ist.

Und eine angelaufene Fensterscheibe lädt das

kleine Menschlein zum 'herumpatschen'

ein.

Eigentlich wunderbar und zum genießen!

Wenn da nicht das morgendliche Schneeschippen

wäre...

Schnell dem kleinen Menschlein im halbschlaf 

 -Müchli & Milch- 

(Müsli & Milch)

zubereitet und mich 

mit einer warmen Tasse Kaba 

zum Menschlein gesellt.

Soll ich einen Blick aus dem Fenster riskieren?

Soll ich da jetzt wirklich raus?

Soll ich mir das bei der eisigen Kälte antun?

Aber die Pflicht ruft...

Das Menschlein in den Schneeanzug gepackt!

Man kann wirklich nur von 'ein-gepackt' sprechen,

so eingemummelt mit Mütze, Schal, Fäustlingen

und Wintersstiefeln

sieht er aus, wie ein kleiner

Sumo im Winter!

Das ähnliche Prozedere mit mir selbst

und los gehts...

Heute hatten wir Pause, aber dafür Blitzeis!

Was ist nun besser?

Es schrie förmlich nach frischen Gedanken...

Und so hielt  

'pretty in pink' 

Einzug in unser Häuschen! 

Unglaublich- 

wie kleine Farbakzente der Seele gut tun!

Und so ist das viele weiß einfach wieder wunder-bar!

ichliebediesentag

Winterstimmungen

Die erste Aufnahme oben links 

entstand in der Abenddämmerung 

auf derherrlichen Schwäbischen Alb 

und wie ich finde, passt

der Farbton der Landschaft 

wunderbar zu den Flamingos.

Die restlichen Bilder 

sind in der 

Wilhelma Stuttgart 

entstanden.

Hierzu sind die nächsten Bilder 

völlig im Kontrast zu Farbe & Stil.

Eine kleine Entdeckung am Wegesrand 

die ich bei den Wetterverhältnissen

amüsant und als einen herrlichen 

Farbklecks im viiiiielen Weiß  fand.

Winterrätsel

Ich falle vom Himmel

in wirrem Gewimmel.

Ich schimmre

und flimmre

und decke das Land

zahllos wie Sand.

 Doch unversehens

im Sonnenschein

schleiche ich

und weiche ich

und schlüpfe ins Dunkel

der Erde hinein.

 Friedrich Wilhelm Güll

  

ichliebediesentag