Gutes aus der Heimat I - Ofenschlupfer

Wa geit's? Ofaschlupfer!

(Was gibt's? Ofenschlupfer!)

Einst gab es karge Zeiten auf der rauen 
Schwäbischen Alb.

Abgeschieden vom Tal, waren vor allem die 

strengen Wintermonate hart und zäh.

Ärmliche Verhältnisse machten die Leute

erfinderisch und so entstanden aus den

einfachsten Zutaten
 schnelle und schmackhafte

Rezepte!

In unserem Überfluss können wir uns dieses Elend,

kaum mehr recht vorstellen. Ich selbst habt oft das Problem,

dass ich nicht weiß was ich kochen soll!

Wie oft werden Reste oder Altbackenes ganz unbedacht

weggeworfen und davon ließ sich noch so viel 

schmackhaftes zubereiten.

Deshalb beschloss ich,

mich wieder mehr auf 

'Gutes aus der Heimat' 

zu besinnen.

Stöberte in Oma's alten Back- & Kochbuch, 
fragte meinen

Vater nach seinen Rezepten und
 durchforschte mein 

Schwäbisches Kochbuch!

Einfachste und günstige Zutaten 
mit maximalem 
Geschmackserlebnis

warten nun nicht nur auf 
meine Lieben und mich, 
sondern auch immer

wieder auf Euch!

Heute starte ich bei
'Gutes aus der Heimat' 
mit dem

Ofenschlupfer

Ein Gericht aus Kindheitstagen!

Rezept


Zutaten

5 altbackene Weckle (Brötchen)
oder Weißbrot
3 Äpfel
1/2 - 3/4 l Milch
3 Esslöffel Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
etwas Butter

wer mag:
eine Hand voll Rosinen
und Zimt



Zubereitung

Die Weckle und den Apfel in sehr feine Scheiben schneiden.
Eine Auflaufform bzw. kleine Förmchen gut 
ausfetten.
Beginnend mit Brot, abwechselnd mit den
Äpfeln schichten.
Eier & Zucker mit der Milch verrühren
und darüber gießen.
Butterflocken darauf verteilen und
mit ein paar übrig gelassen Weckle-Scheiben
abdecken.
Bei guter Hitze 40 - 45 min. hellbraun
backen.

Dazu passt wunderbar eine Vanillesoße oder
Vanille-Eis!

En Guada!

(Einen Guten!)

Und wer noch mehr Genüsse
in Glücksmomente verwandeln möchte
schaut hier bei nozdesign rein.

Ich bin dabei!



ichliebediesentag